梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

豆乳アイスクリーム

こんにちは。凛那子(19歳・制作アルバイト)です。

ウチは高知に住んでいます。地元にあるコミュニティFMでアルバイトのADをしています。本当は大学進学を希望していましたが、母子家庭で経済的に厳しく、大学進学をあきらめなければならなかったんです。高校時代の先輩の紹介で、今の職場で働いています。知り合いの人脈がなかったら、今頃フリーター人生を過ごしていたと思います。

今日のレシピは「豆乳アイスクリーム」です。

バニラアイスなんですが、乳製品は一切使用せず、牛乳の代わりに豆乳を、生クリームの代わりに豆乳クリームを使用しました。他の食材はバニラアイスと同じです。

乳製品不使用なので、乳製品アレルギーの方も安心して食べられます。

レシピはこちら!

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*材料(2~3人分)*

豆乳クリーム 100ml

きび砂糖(またはグラニュー糖) 20g

豆乳 100ml

卵黄 1個

バニラエッセンス 少々

 

*作り方*

1.豆乳クリームを8分立てに泡立てる。

2.卵黄、きび砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、豆乳を入れてとろみが出るまで火にかける。

3.2を氷水にあてて粗熱をとる。

4.1に3、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

5.4をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。

 

*アイスクリーマーは貝印「DL-5929」を使用しました。他のアイスクリーマーを使用の場合は、メーカーの要領に従って作ってください。

 

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納豆とろろそうめん

こんにちは。奏輔(高2)です。

ぼくは福岡に住んでいます。地元の私立高校に通っています。特進コースに所属しており、将来は国公立大学進学を目指しています。今の学校を本命にしたわけではなく、本命だった公立の受験に失敗したんです。それで仕方がなく今の学校に。部活では鉄道研究部に入っており、鉄道が好きな鉄道ヲタクですね。

今日のレシピは「納豆とろろそうめん」です。

ねばねば食材の納豆ととろろをトッピングしたそうめんです。

好みでオクラなどを入れると、ねばねば好きにはたまらないです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

そうめん 4束

納豆 2パック

山いも(長いも) 1/2本

ねぎ 1本

きざみのり 少々

めんつゆ(ストレート)

 

*作り方*

1.納豆は添付のたれと一緒に混ぜ合わせる。

2.山いも(長いも)→皮をむき、すりおろす。

3.ねぎ→小口切り。

4.沸騰した湯(分量外)を入れた鍋にそうめんを入れてゆでて、ざるにあげて、水で冷やす。

5.器に4を盛り、2をかけ、1、3、きざみのりをのせ、食べる直前にめんつゆをかける。

 

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9月の献立

こんにちは。国見(48歳・メーカー勤務)です。

今日は献立をお送りします。

 

私は都内の電機メーカーでエンジニアをしています。課長として部下の指導もしています。毎日のご飯は妻が作っていますが、エンジニアの仕事柄、残業が多く、仕事の合間にお菓子を食べることが多いんですよね。体に悪いのはわかってはいますが…。

 

9月の献立です。

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~えびフライ定食~

主食:雑穀ご飯

汁物:大根とオクラのみそ汁

umenomi-recipe.hatenablog.com

主菜:えびフライ

umenomi-recipe.hatenablog.com

副菜1:なすのソース煮

umenomi-recipe.hatenablog.com

副菜2:もずく(市販品)

 

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思い出レシピ(恵梨華)

こんにちは!恵梨華(大学3年)です。

きょうは「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日はウチ・恵梨華です。

ウチの思い出レシピは「いちごのショートケーキ」です。

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いちごがたくさんのったおなじみのケーキです。

 

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(恵梨華)

ウチが住む兵庫の神戸は神戸スイーツが有名。三宮を中心に、あちこちにケーキショップがあります。最近ではパンケーキやタピオカのお店も増えましたが、やっぱり神戸はケーキが定番でしょ。

ケーキはなんでも好きですが、特に好きなのが定番のいちごのショートケーキ。お店によっては味も形も違いますが、シンプルな味でおいしい。クリスマスでもいちごのショートケーキですね。

 

*いちごのショートケーキのレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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豆腐とねぎのみそ汁

こんにちは。貴佑(高2)です。

久々の登場です。いつものように学校でしたね。

今日のレシピは「豆腐とねぎのみそ汁」です。

シンプルな豆腐のみそ汁です。ねぎを入れた誰でも好まれる味です。

豆腐ですが、みそ汁にはもめん豆腐を使いますが、絹ごし豆腐を使うとまた違った味が楽しめます。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

豆腐(もめん) 1丁

ねぎ 1本

みそ(合わせ) 30g

かつおだし (削)20gまたは(粉)1本

水 500ml

かつおだしの取り方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000

 

*作り方*

1.豆腐→大き目の角切り。

2.ねぎ→小口切り。

3.鍋にだし汁(水+かつお)と1を入れて煮る。

4.みそを3のだし汁を少し入れて溶く。

5.4、2を入れて軽く煮る。

 

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グルテンフリー納豆トースト

こんにちは。一色(46歳・メーカー勤務)です。

わしは都内の飲料メーカーの工場に勤務しています。仕事は製造職で、係長として部下の指導をしています。今の仕事は飲料水を製造しているので、最近は水にこだわりだしましたけど。

今日のレシピは「グルテンフリー納豆トースト」です。

ごく普通の納豆トーストですが、パンはグルテンフリーの食パンを使います。マーガリンは普通のやつを使いましたが、食物アレルギーのある方はアレルギー専用マーガリンを使用してください。

グルテンフリーの食パンの作り方はリンクを貼っておきます。

レシピはこちら!

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*材料(1人分)*

グルテンフリー食パン(4~6枚切り) 1枚

グルテンフリー食パンの作り方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2019/06/06/120000

納豆 1パック

マーガリン(またはアレルギー専用マーガリン)

 

*作り方*

1.パンを焼く(トースターまたはオーブントースターで5分)。

2.納豆は添付のたれと一緒に混ぜ合わせる。(添付のたれはアレルギー専用のめんつゆを代わりに使用しても)

3.焼きあがったらマーガリンを塗り、2をのせる。

 

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思い出レシピ(拓翔)

ジア・グチ(こんにちは)!拓翔(21歳)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日はぼく・拓翔です。

ぼくの思い出レシピは「モダン焼き」です。

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お好み焼きと焼きそば、2つの味が1つに楽しめる一品です。

 

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(拓翔)

ぼくは長期留学でアイルランドに住んでいますが、もともとは日本出身。大学は東京の大学に在籍をしていますが、実家は広島です。

モダン焼きっていうよりは、ぼくの実家の広島の「広島お好み焼き(広島焼き)」がぼくの思い出の料理で、薄い生地に焼きそばのめん、卵、キャベツ、豚肉などを重ねて焼いたもので、実家に帰ったら広島のお好み焼きが食べたいですね。

 

モダン焼きのレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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