こんにちは。遊（34歳・歯科医）です。
久々の登場です。いつものように診察と治療で忙しかったです。
今日のレシピは「卵のポテトサラダ」です。
ゆで卵が入ったポテトサラダで、味は少し甘め。
具は少しシンプルですが、好みでハムやツナ、にんじんなどを入れても。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
じゃがいも 2～3個
きゅうり 1本
ゆで卵 1～2個
マヨネーズ 大さじ2
＊作り方＊
１．じゃがいも→皮をむき、半月切り。
２．きゅうり→輪切りにして、塩もみをして、その後水洗いをして、水気を切る。
３．ゆで卵→殻をむき、つぶす。
４．1をゆでるかレンジで加熱。その後水気を切り、再び加熱して粉を吹かす。
５．4をつぶし、マヨネーズで味付けし、2、3を加えて混ぜる。
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こんにちは。信正（65歳）です。
今日は献立をお送りします。
うちの家では嫁（妹子・42歳・家業手伝い）がご飯を作ります。嫁は朝ごはんと晩ごはん、家族の分のお昼ごはんを作ってくれるので、とても感謝しています。しかも、わしは入れ歯で高血圧気味なので、塩分を控えてくれたり、やわらかめの食事にしてくれます。
1月の献立です。
～スパゲッティ献立～
・主食1・主菜：キャベツと鶏肉のゆずこしょうパスタ
・副菜：野菜サラダ
・主食2：食パン（1/2～1枚）
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こんにちは！結花梨（くま・♀3歳）です。
ウチは長野に住んでいます。地元の公立高校に通っていますが、系列の中学から通っているので、公立の中高一貫校ですね。部活では軽音楽部に入っており、ドラムをやっています。ちなみに学校の軽音楽部は高校しか入れないので、中学ではバスケットボール部に入っていました。
今日のレシピは「パイナップルスムージー」です。
パイナップルを使ったスムージーで、牛乳とヨーグルトであっさりめにしました。パイナップルの冷凍方法については、下の方法で行ってくださいね。冷凍保存しておくといつでも使えますしね。
飾りにはパイナップルで。あればパイナップルの葉を飾ると南国気分～♪
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
パイナップル（冷凍したもの） 120ｇ
牛乳 40ｍｌ
ヨーグルト 40ｇ
レモン汁 小さじ1
パイナップル（1口大にカットしたもの） 3～4個
＊作り方＊
１．飾りのパイナップル以外の材料をミキサーにかける。
２．グラスに1を注ぎ、飾りのパイナップルをのせる（あればパイナップルの葉を飾っても）。
＊パイナップルの冷凍方法＊
パイナップル（1本）→葉を取り、皮をむき、たて4つに切って、固い芯の部分を切り取る。1口大にカットして、フリーザーバックに入れて（平らに入れて、空気を抜く）、冷凍庫で1晩凍らせる。
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こんにちは！ポン太（たぬき・♂2歳）です。
ぼくは山梨に住んでいます。地元の公立中学に通っています。家族は両親（ポン助・たぬき・♂12歳＆すもも・たぬき・♀10歳）と妹（こもも・たぬき・♀1歳）の4人家族ですが、お父さん（ポン助）がアミューズメント型農園を経営しており、お母さん（すもも）も会社を手伝っています。メインは山梨の名産であるぶどうですね。
今日のレシピは「カレー肉じゃが」です。
作り方は普通の肉じゃがと変わらないですが、しょうゆを大さじ1減らし、カレー粉をプラスしました。カレーの味だと、いつもの肉じゃががおいしくなるよね。
冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
じゃがいも 3～5個
牛薄切り肉（または豚薄切り肉） 70～100ｇ
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1本
グリンピース（冷凍） 10ｇ
サラダ油 小さじ2
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 200～300ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
みりん 小さじ4
カレー粉 小さじ2
＊作り方＊
１．じゃがいも→皮をむき、3～4等分に切るか、大きめの乱切り。
牛薄切り肉→2～3ｃｍくらいに切る。
玉ねぎ→皮をむき、くし型切りまたは薄切り。
にんじん→皮をむき、乱切り。
２．鍋にサラダ油をひき、1を入れて炒める。
３．だし汁（水+かつお）入れて、時々アクを取りながら煮る。
４．しょうゆ、酒、きび砂糖、カレー粉、グリンピースを入れて、火が通ったら、仕上げにみりんを入れる。
５．火を止めてからふたをして、鍋止めをしてから、器に盛る。
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こんにちは！千里（短大1年）です。
ウチは京都に住んでいます。地元の女子短大に通っています。専攻は英語コミュニケーション学科で、英語の検定の資格取得を目指して勉強しています。将来は短大を卒業して就職をする予定ですが、系列の大学に編入をして、そこで勉強をしたいですね。
今日のレシピは「レーズンバターサンド」です。
あの某菓子メーカーにあるバターサンドがおうちで簡単に作れます。バタークリームもそんなに難しくはないですが、ラム酒をきかせているので、子どもやお酒が苦手な方は注意してくださいね。
クッキー生地は通常のアイスボックスクッキーと同じ要領で作りますが、10個分作るため、クッキーは20枚作ります。できあがったときは感動モノです！
レシピはこちら！
＊材料（約10個分）＊
薄力粉 130ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 70ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30ｇ
卵 1個
バニラオイル 少々
～バタークリーム～
無塩バター 100ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 20ｇ
レーズン 30ｇ
ラム酒（ダークまたはホワイト）
＊作り方＊
１．レーズンはラム酒を入れて1晩漬ける。
２．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
３．溶いた卵を入れて混ぜる。
４．ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜ、バニラオイルを加えて混ぜ、全体をまとめて小判型の棒状にして、ラップに包んで冷凍庫で30分冷やし固める。
５．4を20枚になるように、約5ｍｍくらいの厚さにカットして、180℃のオーブンで15～20分焼く。
６．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜる。1のレーズンと漬けた1のラム酒（小さじ1）を入れて混ぜる。
７．5を10等分にし、5の1枚に6をのせ、もう1枚の5をはさむ。
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ハロー！ザック（9歳）です。
ぼくはアメリカに住んでいます。地元のエレメンタリースクールに通っています。アメリカでは飛び級も落第もあり、卒業までが大変ですが、気長にがんばっています。サッカーや野球など、スポーツが大好きです。家族は両親（ワット・40歳＆ベス・39歳）、兄（ケント・12歳）の4人家族で、実家はアメリカの家庭料理店を経営しています。
今日のレシピは「あんかけそば」です。
うどんのだしに片栗粉のあんでとろみをつけ、それをそばにかけます。具はねぎとしょうがのみ。
アメリカではそばを食べる人が増えているけど、とろみがついただしのそばは初めて。今度食べてみようかな～。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
そば（生またはゆで） 2玉
ねぎ 1本
しょうが（チューブ） 少々
～うどんつゆ～
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
こんぶだし （だしこんぶ）1枚または（粉）1本
水 500～600ｍｌ
＊合わせだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2
～水溶き片栗粉～
片栗粉 小さじ2
水 小さじ4
＊作り方＊
１．ねぎ→小口切り。
２．鍋にうどんつゆの材料を入れて煮る。
３．そばをゆでる。
４．水溶き片栗粉を作る。
５．4を入れてとろみをつける。
６．鉢にゆであがった3を盛り、5をかけ、1、しょうがをのせる。
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こんにちは。百合恵（34歳・主婦）です。
久々の登場です。いつものように家事で忙しかったです。
今日のレシピは「ゼリーパンチ」です。
市販のゼリーの素を使ったスイーツで、ゼリーの素は水かお湯を使います。メーカーによって作り方が違うので、パッケージを参照して作ってくださいね。だいたいがお湯を使う作り方です。
固まったゼリーにフルーツをのせて、ソーダで割って食べます。ゼリーはメロンを使いましたが、いちごなど好みの味でもOKですよ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
ゼリーの素（メロン） 1箱
水または湯 パッケージを参照
好みのフルーツ
ソーダ（無糖。またはサイダー）
＊作り方＊
１．ゼリーの素と水（または湯）を入れて、パッケージの作り方を参照して作り、型に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
２．固まった1に好みのフルーツをのせ、食べる時に器に盛り、ソーダを入れる。
＊ゼリーの素について＊
ハウス食品「ゼリエース」・メロンを使いました。
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