梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

アーモンド入りデニッシュ食パン

こんにちは。まゆみ(23歳・派遣社員)です。

久々の登場です。仕事は忙しかったけど、派遣だから給料は少ないしね…。

今日のレシピは「アーモンド入りデニッシュ食パン」です。

デニッシュ食パンにアーモンドスライスをプラス。アーモンドの香ばしさがおいしいです。

ホームベーカリーにおまかせなので、材料を入れて焼くだけなのがうれしいです。

レシピはこちら!

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*材料(1斤分)*

強力粉 230g

薄力粉 50g

バター 15g

きび砂糖(または砂糖) 大さじ3

スキムミルク 大さじ1

塩 小さじ1

卵 1/2個

水 160ml

ドライイースト 小さじ1

無塩バター(後入れ) 110g

アーモンドスライス 60g

*粉、バター、具材以外は専用の計量カップ&スプーンを使用。

 

*作り方*

1.無塩バターは1口大にカットして、冷凍庫で1晩冷やす。

2.卵をかき混ぜて、水と混ぜ合わせる。

3.専用のパンケースに1、アーモンド以外の材料を入れる。(ただし、ドライイーストは塩を入れた場所を離れて入れるか、ドライイースト専用投入口に入れる。)

4.3をホームベーカリー本体とセットし、「デニッシュ」コースを選択し、スタート!(または「食パン」コース、「具材投入あり」で選択しても。)

5.合図があったら、1、アーモンドスライスを加える。

6.焼き上がったら、パンケースから取り出す。※必ずミトンを着用すること!!

 

*ホームベーカリーはパナソニック「SD-BM105」を使用しました。他のホームベーカリーを使用する場合はメーカーの要領に従って作ってください。

 

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ミックスビーンズときゅうりとチーズのサラダ

こんにちは。紀生(のりお・小4)です。

ぼくは都内の小学校に通っています。勉強ができないけど、毎日学校へ行っているよ。家族はお父さん、お母さん、お姉ちゃん(亜季子・中3)の4人家族です。

今日のレシピは「ミックスビーンズときゅうりとチーズのサラダ」です。

ミックスビーンズときゅうりとチーズのコロコロした組み合わせがおいしいです。

マヨネーズ味で子どもも食べやすいです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

ミックスビーンズ(缶またはパウチ) 1個

きゅうり 1/3本

ベビーチーズ 2~3個

マヨネーズ 大さじ1~2

 

*作り方*

1.きゅうり→角切り。

  ベビーチーズ→角切り。

2.1、ミックスビーンズをマヨネーズであえる。

 

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8月の献立

こんにちは!凛奈(高1)です。

今日は献立をお送りします。

 

毎日のご飯はいつもお母さんが作ります。お母さんはパートの仕事をしていますが、忙しい中、毎日ご飯を作ってくれるお母さんに大変感謝をしています。

 

さて、8月の献立です。

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~キムチラーメン献立~

・主食・主菜・汁物:キムチラーメン

umenomi-recipe.hatenablog.com

・副菜1:冷やしトマト(写真はごまだれをかけました)

umenomi-recipe.hatenablog.com

・副菜2:ほうれん草のソテー(写真はウインナーをプラス)

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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ビスケットケーキ

こんにちは。弓子(55歳・主婦)です。

私は京都に住んでいます。普通の専業主婦をしています。家族は夫(國明・57歳・新聞社勤務)、息子2人(康輔・25歳・メーカー勤務&恭太・小6)、娘2人(流美子・22歳・アパレルショップ店員&茉莉恵・高3)、義理の父親(十四夫・80歳)の7人家族で、毎日の家事・子育て・親の世話でがんばっています。

今日のレシピは「ビスケットケーキ」です。

市販のビスケットを使った簡単ケーキ。あの某女優さんが当時司会をしていた歌番組で作り方を披露したことでも話題になりました。

材料はビスケットと牛乳、ホイップクリームだけ。これだけで簡単にできます。斜めに切ると、きれいなストライプの層になります。パーティーにもおすすめです。

レシピはこちら!

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*材料(2~3人分)*

ビスケット(市販品) 15枚

牛乳

生クリーム 100ml

きび砂糖 大さじ1

 

*作り方*

1.生クリーム、きび砂糖を泡立てる。(8分立て)

2.ビスケットを牛乳に浸し、1を小さじ1分のせ、牛乳に浸したもう1枚のビスケットと重ね、これをくり返しながら重ね合わせる。

3.15枚すべて重ね合わせた2に残りの1を全体塗り、冷蔵庫で1時間冷やす。

 

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酢鶏

こんにちは。井上(41歳・信用金庫勤務)です。

いきなりですが、今日のレシピは「酢鶏」です。

酢豚の豚肉を鶏肉に代えた料理です。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

もも肉(角切り) 200g

玉ねぎ 1/2個

ピーマン 1個

にんじん 1本

たけのこ(水煮) 1/2個

しいたけ 2個

サラダ油 小さじ2

揚げ油

~衣~

卵 1個

薄力粉 大さじ1

片栗粉 小さじ2

塩 少々

ホワイトペッパー 少々

~甘酢あん~

トマトケチャップ 大さじ2

酢 大さじ2

きび砂糖(または砂糖) 大さじ2

水 大さじ2

ガラスープ 小さじ1

しょうゆ 小さじ2

塩 少々

酒 大さじ1

片栗粉 小さじ1

ごま油 少々

 

*作り方*

1.鶏もも肉は塩、ホワイトペッパーで味付けして、衣をつける。(肉が大きかったら、半分に切る。)

2.玉ねぎ→皮をむき、くし型切り。

  にんじん→皮をむき、乱切り。

3.160℃に熱した揚げ油に2を素揚げにして、170℃に温度を上げて、1を揚げる。

4.ピーマン→種、へたを取り、乱切り。

  たけのこ→上部はくし型切り、下部は乱切り。

  しいたけ→軸を除き、乱切り。

5.フライパンにサラダ油をひき、4を入れて炒める。

6.3を入れてさっと炒める。

7.あらかじめ混ぜ合わせた甘酢あんの材料を入れてとろみをつけ、仕上げにごま油をかけ混ぜて、皿に盛る。

 

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ツナおろしうどん

こんにちは。有里(33歳・主婦)です。

私は埼玉に住んでいます。普通の専業主婦をしていますが、子どもたち(将大・小3&青蘭・5歳)が小さい頃から子役をやっているので、付添として、子どもの仕事について行くことが多いです。教育ママっていうより、「ステージママ」ですね。他の家族では夫(浩行・35歳・アニメスタジオ勤務)がいます。

今日のレシピは「ツナおろしうどん」です。

この夏にはあっさりとした冷たいうどんがいいですね。トッピングはツナと大根おろしで、子どもが大好きなツナと、大人が大好きな大根おろしで家族も満足。

味付にはめんつゆを使いましたが、ポン酢でもおいしいです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

うどん(生またはゆで) 2玉

ツナ 1/2缶

大根 1/2本

ねぎ 1本

きざみのり 少々

めんつゆ(ストレート)

 

*作り方*

1.大根→皮をむき、すりおろす。

2.ねぎ→小口切り。

3.うどんをゆでて、ゆで上がったらざるにあげて、水で冷やす。

4.器に3を盛り、1、油を切ったツナ、2、きざみのりをのせ、食べる直前にめんつゆをかける。

 

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アイスプーアル茶

ニーハオ!ジャッキー(20歳)です。

私は中国に住んでいます。中国を拠点に海外で活躍する俳優です。主にアクション映画が中心で、毎日体も鍛えています。将来はアメリカや日本の映画にも出演したいです。

今日のレシピは「アイスプーアル茶」です。

プーアル茶は私が住む中国ではおなじみです。クセがない味で飲茶にも合います。

今回はアイスのプーアル茶で。ティーバッグのものを使います。茶葉の場合は小さじ1~2くらいの分量で作ってください。

レシピはこちら!

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*材料(500ml分のポット1杯分)*

プーアル茶ティーバッグ) 1個

湯 500~600ml

 

*作り方*

1.ティーポットにティーバッグを入れる。

2.お湯を入れて3~5分蒸らし、冷ましたら冷蔵庫に入れて冷やす。(ペットボトルなどの容器に入れてもOK)

 

*保存方法*

冷蔵庫で2~3日です。

 

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