2017-08-05

タイ風焼き春雨

レシピ（めん類）レシピ（めん類：エスニックめん）

こんにちは！海路（小5）です。

久々の登場です。夏休みですが、宿題に追われています。夏休みが短くなったので余計きつい…(T_T)

今日のレシピは「タイ風焼き春雨」です。

ナンプラーで味付けしたタイ風の料理。材料はシンプル。1人用のランチとしてもいいですし、グループでシェアしてもOK。

パクチーの量はお好みで。ぼくはパクチーはあまり好きではないので、よけて食べますね…(^_^;)

レシピはこちら！

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＊材料（2人分）＊

にんじん　1/3本

しいたけ　2個

卵　1個

パクチー（葉）

サラダ油　小さじ3

ナンプラー　大さじ1

酒　大さじ1

塩　少々

ホワイトペッパー　少々

春雨　100～120ｇ

＊作り方＊

１．にんじん→皮をむき、せん切り。

　　しいたけ→せん切り。

２．春雨→湯で戻す。

３．卵を割ってほぐしておく。

４．フライパンにサラダ油（小さじ1）をひき、3を半熟状の炒り卵を作り、火から取り出す。

５．4で使ったフライパンにサラダ油（小さじ2）をひき、1を入れて炒める。

６．ナンプラー、酒、塩、ホワイトペッパーで調味し、2、4を入れて炒めたら、皿に盛り、パクチーをのせる。

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2017-08-04

みたらしくるみのもちアイス

レシピ（スイーツ）レシピ（スイーツ：アイスクリーム）

ボンジュール！フェリシアン（33歳）です。

オレはモナコに住んでいます。ヨーロッパなど、世界で活躍するF1レーサーをしています。レーサーの仕事は危険と背中合わせですが、優勝を目指してがんばっています。

今日のレシピは「みたらしくるみのもちアイス」です。

日本の某アイスクリームメーカーがお手本のアイスです。白玉で作ったもちにくるみ、みたらしのたれがクセになる味です。

たれともちはレンジで作るので、簡単にできます。アイスと合わせる時は完全に冷ましてから。

レシピはこちら！

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＊材料（2人分）＊

バニラアイス　240ｍｌ

白玉粉　大さじ4

水　大さじ6

くるみ（ローストをして砕いたもの）　5～10ｇ

～みたらしだれ～

しょうゆ　大さじ1

みりん　大さじ1

きび砂糖　小さじ2

＊作り方＊

１．バニラアイスは器に盛り付けて、冷凍庫で冷やしておく。

２．みたらしだれの材料を混ぜ合わせて、レンジで1分加熱する。

３．白玉粉と水を混ぜ合わせて、レンジで1～2分加熱する。

４．もち粉または片栗粉（分量外）をしいたバットに3を2等分にしてのせ、もち粉をかけて完全に冷ます。

５．1の上に4、くるみをのせ、2をかける。

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2017-08-03

しゃきしゃきレタスサンド

レシピ（パン）レシピ（パン：サンドイッチ）

こんにちは！百合子（小5）です。

私は兵庫に住んでいます。小学校から大学附属の私立学校に通っています。お父さん（竜次・43歳・大学准教授）が私が通っている学校系列の大学で教育学の准教授、お母さん（夏葉子・43歳・司書教諭）が私が通っている学校の図書館の司書教諭をしています。ちなみにお兄ちゃん（佑樹・高2）とお姉ちゃん（花奈子・中1）も小学校から私が通っている学校に通っていて、お兄ちゃんが高校、お姉ちゃんが中学校に通っています。

今日のレシピは「しゃきしゃきレタスサンド」です。

コンビニで人気のレタスサンドがおうちで簡単にできます。レタスのしゃきしゃき感がおいしいですよね。

パンはトーストしたもので挟みましたが、パンは焼かなくてもOK。具はレタスのほかに、ハムやチーズを挟みました。マヨネーズはお好みで。

レシピはこちら！

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＊材料（1人分）＊

全粒粉食パン（または白い食パン）（サンド用または8枚切り）　2枚

レタス（ちぎったもの）　2～3枚

ハム　1枚

スライスチーズ　1枚

マーガリンまたはバター

マスタード

＊作り方＊

１．パンを焼く（トースターまたはオーブントースターで5分）。焼き上がったらマーガリン、マスタードを塗る。

２．①トーストした1の1枚（マーガリン等を塗った方を上に）→②レタス→③ハム→④スライスチーズ→⑤もう1枚の1（マーガリン等を塗っていない方を上に）の順にはさむ。

３．台形型にカットして、ピックでとめて、皿に盛る。

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2017-08-02

梅納豆そば

レシピ（めん類）レシピ（めん類：そば）

こんにちは。美希子（36歳・看護師）です。

私は都内の総合病院に勤務する看護師です。部署は産婦人科で、助産師と不妊治療関連の認定看護師を持っています。しかも、主任として、後輩の指導をするエリートですね。しかし、仕事は充実しているのに、恋愛だけはなかなかうまくいきません…。職場が女性ばかりなのもありますが、男運がないです…(T_T)

今日のレシピは「梅納豆そば」です。

納豆のそばですが、梅干しをのせた、女性好みの味です。

味付もめんつゆだけなので、とても簡単。ランチにもおすすめです。

レシピはこちら！

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＊材料（2人分）＊

そば（生またはゆで）　2玉

納豆　2パック

梅干し　2個

ねぎ　1本

きざみのり　少々

めんつゆ（ストレート）

＊作り方＊

１．ねぎ→小口切り。

２．納豆は添付のたれを入れて混ぜ合わせる。

３．そばをゆでて、ゆで上がったらざるにあげて、水で冷やす。

４．器に3を盛り、2、1、梅干し、きざみのりをのせ、食べる直前にめんつゆをかける。

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2017-08-01

豚キムチチャプチェ

レシピ（野菜料理）レシピ（野菜料理：炒め物）

こんにちは！アンデス（ひつじ・♂3歳）です。

久々の登場です。8月になりましたね～。暑い…(-_-;)

今日のレシピは「豚キムチチャプチェ」です。

豚キムチとチャプチェを合わせた、スタミナがあり、ヘルシーな一品。

キムチのピリッとした辛さがうまいね～。

レシピはこちら！

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＊材料（2人分）＊

春雨　1/2袋

豚バラ肉　2～3枚

キムチ　40ｇ

しいたけ　2個

赤ピーマン（または赤パプリカ）　1個

にら　1/3束

サラダ油　小さじ2

焼き肉のたれ　大さじ1～2

＊作り方＊

１．春雨は湯（分量外）に戻す。

２．豚バラ肉→1～2ｃｍくらいに切る。

　　しいたけ→せん切り。

　　赤ピーマン→種、へたを除き、せん切り。

３．にら→3～4等分に切る。

４．フライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒める。

５．3、キムチ、焼き肉のたれを入れて炒め、水気を切った1を入れてさっと炒める。

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2017-07-31

ナンカレーピザ

レシピ（粉もん）レシピ（粉もん：ピザ）

こんにちは！枢（かなめ・21歳・飲食店アルバイト）です。

オレは千葉に住んでいます。地元にある大箱カフェでアルバイトをしています。仕事は調理補助。高校時代に調理のコースを専攻して、卒業後に調理師免許を取得しています。調理師の学校は専門学校で取得するのがほとんどだけど、調理科・コースのある高校でも調理師免許が取得できますからね。中卒で飲食店で働いて、調理師の国家試験を受けるよりお得かも。

今日のレシピは「ナンカレーピザ」です。

ナンはインドの薄っぺらいパンだけど、最近では日本でも定番になりました。これに市販のカレーとチーズでピザ風に。

軽いランチにもおすすめです。ナンの作り方はリンクを貼っておきますが、市販のナンでもOKです。

レシピはこちら！

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