こんにちは。美緒梨（23歳・証券会社勤務）です。
久々の登場です。仕事で忙しかったです～。
今日のレシピは「ばくだん」です。
ばくだんはあの爆弾ではなく、お刺身の魚と野菜などの薬味を混ぜ合わせた漁師料理なんです。魚と野菜等の組み合わせがめちゃくちゃおいしいです。
材料は刺身用のまぐろ、サーモンに、きゅうり、納豆、アボガドなど。好みでいかや鯛、はまちなどを組み合わせてもおいしいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
まぐろ（刺身） 50ｇ
サーモン（刺身） 50ｇ
きゅうり 1/2本
納豆 1パック
アボガド 1/2個
白ごま（炒ったもの） 小さじ1
きざみのり 少々
しょうゆ 大さじ1
わさび（チューブ） 小さじ1/2～
＊作り方＊
１．まぐろ→角切り。
サーモン→角切り。
きゅうり→角切り。
アボガド→角切りにし、レモン汁（少々）をかける。
２．納豆は添付のたれと混ぜ合わせる。
３．しょうゆとわさびを混ぜ合わせる。
４．1、2、白ごまと3を混ぜ合わせ、器に盛り、きざみのりをのせる。
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こんにちは。峰子（43歳・中学高校教師）です。
私は都内の私立中高一貫の女子進学校に勤務する教師で、担当は国語です。勤務先の学校は私の母校でもあります。現在は中2のクラスの担任、部活の文芸部の顧問をしています。家族は夫（健四郎・44歳・公務員）、息子（正四郎・中2）の3人家族です。
今日のレシピは「冷しゃぶそば」です。
しゃぶしゃぶの肉をのせた冷たいそばです。
具は肉のほかにベビーリーフをのせましたが、好みで大根おろしなどの薬味を入れてもおいしいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
そば（生またはゆで） 2玉
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用。または牛薄切り肉） 100ｇ
ベビーリーフ 1袋
めんつゆ（ストレート）
＊作り方＊
１．沸騰した湯（分量外）に豚肉をしゃぶしゃぶし、色が変わったら、氷水（分量外）にくぐらせる。
２．そばをゆでて、やわらかくなったらざるにあげ、水でもみながら冷やしておく。
３．器に2を盛り、ベビーリーフ、1をのせ、食べる直前にめんつゆをかける。
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こんにちは。奈音子（なおこ・39歳・スーパーパート）です。
私は兵庫に住んでいます。地元のスーパーでレジのパートをしています。子どもの教育費がかかるので、少しでも家計の足しにしないと。家族は夫（力哉・40歳・鉄鋼会社勤務）、娘2人（亜里香・高1＆優里香・中1）の4人家族です。
今日のレシピは「青パパイヤのサラダ」です。
青パパイヤは一部のスーパーでは売っていますが、勤務先のスーパーでは売っていないですね。普通の黄色いパパイヤよりも青くてかたいです。
青パパイヤはせん切りにしますが、切るときはめちゃくちゃ固いので、気を付けてくださいね。ドレッシングはお好みのもので。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
青パパイヤ 1/2個
にんじん 1/3本
ドレッシング（好みで）
＊作り方＊
１．青パパイヤ→皮をむき、せん切りにし、水にさらす。
にんじん→皮をむき、せん切り。
２．水気を切った1を器に盛り、好みのドレッシングをかける。
＊ドレッシングについて＊
エスニック、中華、イタリアンなどが合います。
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こんにちは。パー子（ぶた・♀5歳）です。
久々の登場です。仕事で忙しかったですよ～。
今日のレシピは「うな玉丼」です。
今日は「土用の丑の日」。スタミナ補給と夏バテ対策にうなぎを取りますね～。うなぎは最近は高くなってきて、なかなか食べる機会が減ってきました。
今回は卵でとじて、親子丼やかつ丼のように作ります。うなぎは市販のかば焼きで簡単にできます。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
うなぎのかば焼き（市販品） 1/2尾
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
ねぎ 1/2本
かつおだし （削）10ｇまたは（粉）1/2本
水 50～100ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
きび砂糖（または砂糖） 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん 大さじ1/2
ご飯（白米または玄米） 茶わん1杯半
＊作り方＊
１．うなぎのかば焼き→やや太めの細切り。
２．玉ねぎ→皮をむき、薄切り。
３．ねぎ→小口切り。
４．どんぶり鍋にだし汁（水+かつお）、きび砂糖、しょうゆ、みりん、2を入れて煮る。
５．1を入れて煮る。
６．卵を割ってほぐしておく。
７．6を流し入れ、3を入れて軽く煮たら、ご飯を盛ったどんぶり鉢にのせる。
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こんにちは！秀彦（高1）です。
ぼくは三重に住んでいます。地元の公立高校に通っています。学校は進学校ではなく、中の下の学校。実は中学受験で愛知の私立中学に進学しましたが、勉強についてゆけなくて、中2の時に学校側から自主退学を宣告されて、系列の高校に進学できませんでした。中3の時に地元の公立中学に転校し、成績で進学校に行けなくて、それで今の学校に。私立中高一貫校は高校受験なしで進学できるっていうけど、成績が悪かったら進学できないんですよ。最初から公立に進学しておけばよかったと後悔しています…。すみません。
今日のレシピは「冷製にんじんのポタージュ」です。
にんじんを使った冷たいポタージュ。にんじんはその昔は子どもの嫌いな野菜に入っていましたが、今はにんじんが嫌いな子どもはあまり聞かないですね。ぼく自身はにんじんは好きですよ。
簡単にできて色もきれい。ミキサーにかける際は冷ましてからでお願いします。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
にんじん 1本
玉ねぎ 1/2個
米（白米） 小さじ2
水 500ｍｌ
コンソメ（固形） 1～2個
牛乳 200ｍｌ
生クリーム 50～100ｍｌ
バター 20ｇ
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
パセリ（みじん切り） 少々
生クリーム（仕上げ） 小さじ1
＊作り方＊
１．にんじん→皮をむき、半月切り。
玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．鍋にバターをひき、1、米を入れて炒める。
３．水、コンソメを入れて、1のにんじんと米がやわらかくなるまで煮る。
４．3を火からおろし、粗熱を取り、ミキサーにかけて、ボールに移す。ミキサーにかける時に牛乳を入れる。
５．塩、ホワイトペッパー、生クリームを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
６．食べる直前に器に5を盛り、仕上げの生クリーム、パセリをのせる。
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