ハイサイ（こんにちは）！春男（48歳・建設会社経営）です。
久々やわ。仕事で忙しいかったからな～。
今日のレシピは「きすのムニエル」です。
わしが住む沖縄では魚は食べるけど、本土に比べるとそんなに食べないかな～。家が大家族なので、魚を食べる機会があまりないんだけど。
白身魚のきすを使ったムニエル。ムニエルはわしは一度も食べたことがないな～。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
きす（フライ用切り身） 4切れ
塩
ブラックペッパー
薄力粉
バター 20ｇ
～レモンバターソース～
バター 20ｇ
レモン汁 大さじ1
＊作り方＊
１．きすは塩、ブラックペッパーで下味をつけ、薄力粉でまんべんなく衣をつけて、余分な粉を落とす。
２．フライパンにバターをひき、1を入れて両面焼く。
３．2で使ったフライパンにバターとレモン汁でソースを作る。
４．皿に2を盛り、3をかける。
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こんにちは。佐代子（57歳・主婦）です。
久々の登場です。忙しかったですよ～。え？主婦はひまだって？主婦は家事はいっぱいあるから忙しいの！
今日のレシピは「小松菜とベーコンのかき玉スープ」です。
小松菜、ベーコン、にんじん、卵と彩りもいいです。コンソメベースなのであっさりとしています。
卵は食べる前に最後に入れると卵が余計に固まることがないので、ふんわりと仕上がります。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
小松菜 1/3羽
ベーコン 1～2枚
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
水 500ｍｌ
コンソメ（固形） 2個
塩 少々
ブラックペッパー 少々
＊作り方＊
１．ベーコン→1～2ｃｍくらいに切る。
にんじん→皮をむき、せん切り。
玉ねぎ→皮をむき、薄切り。
２．小松菜→3～4等分に切る。
３．鍋に水、コンソメ、1を入れて、時々アクを取りながら煮る。
４．卵を割ってほぐしておく。
５．2を入れ、塩、ブラックペッパーで調味をし、4を流し入れて軽く煮る。
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こんにちは！真人（まこと・中1）です。
ぼくは神奈川に住んでいます。地元の公立中学に通っています。本当は本命の私立中学に進学したかったのですが、受験に失敗して、今の学校に。しかし、本命の学校は高校の募集があるので、高校受験では絶対に合格したいです。
今日のレシピは「なすと大豆のキーマーカレー」です。
キーマーカレーになすと大豆を入れました。ボリュームがあるけど、ヘルシーです。
レシピの写真ではナンをつけて食べる設定ですが、ここではご飯をかけて食べるレシピです。ご飯でもナンでもおいしいですよ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
合いびき肉 100ｇ
なす 2本
ピーマン 1個
大豆（缶） 1缶
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 小さじ2
赤唐辛子（輪切り） 5～10ｇ
にんにく（チューブ） 小さじ1
しょうが（チューブ） 小さじ1
水 500～600ｍｌ
カレールー（箱） 1/2個
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯半
＊作り方＊
１．なす→へたを取り、半月切り。
ピーマン→種、へたを取り、みじん切り。
玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．鍋にサラダ油をひき、赤唐辛子、にんにく、しょうがを入れて香りが出るまで炒める。
３．1、合いびき肉、大豆を入れて炒める。
４．水を入れて、時々アクを取りながら煮る。
５．カレールーを入れて煮る。
６．皿にご飯を盛り、5をかける。
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こんにちは。千絵（小5）です。
久々の登場です。昨日は母の日でした。昨日はお母さんにカーネーションをプレゼントしましたよ。
今日のレシピは「バラジャムのロシアンティー」です。
普通の紅茶にバラで作ったジャムを入れるだけ。
バラジャムは甘いので、量はお好みで。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
紅茶（アールグレイ） （リーフ）5～6ｇ（小さじ1～2）または（ティーバッグ）1個
湯 200～300ｍｌ
バラジャム 小さじ1～（好みで加減）
＊作り方＊
１．ティーポットに茶葉を入れる。
２．お湯を入れて3～5分蒸らす。
３．ティーカップと2、バラジャムを添え、バラジャムを好みで入れて飲む。
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こんにちは。空詩（大学2年）です。
今日は献立をお送りします。
ぼくは大学生で実家暮らし。毎日のご飯はいつも母親が作ってくれます。社会人になったら一人暮らしになるかもしれないけど、母親が作る料理はかないません。ぼく自身も料理をがんばらないと。
さて、5月の献立です。久々にスイーツプレートです。
～クッキーとゼリーのスイーツプレート～
・チョコとアーモンドのクッキー
・黒みつのゼリー
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こんにちは！美優紀（24歳・ファッションデザイナー）です。
私は都内のアパレル会社に勤務しています。仕事はデザイナーで、主にレディスブランドの商品のデザインをしています。残業が多くて忙しいけど、自分がデザインした服がお店で並んだ時はうれしいです。
今日のレシピは「抹茶クグロフ」です。
ヨーロッパの焼き菓子であるクグロフを抹茶で和の味にしました。具も黒豆を入れました。
今日は留理華ちゃん（4歳）と一緒に作りました。焼くのはオーブンにおまかせなので、焼き上げまでは一緒に。抹茶のリキュールは香りづけに使いましたが、なくてもOKです。
レシピはこちら！
＊材料（クグロフ型（小）1個分）＊
薄力粉 100ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ（好みで加減）
無塩バター 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
抹茶 大さじ1
卵 2個
黒豆（市販品） 60ｇ
抹茶（緑茶）リキュール 少々
＊作り方＊
１．薄力粉とベーキングパウダー、抹茶は2～3回ふるっておく。
２．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
３．溶いた卵を入れて混ぜる。
４．1を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
５．黒豆と抹茶（緑茶）リキュールを入れて混ぜる。
６．溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に5を流し込み、170℃のオーブンで40～45分焼く。
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こんにちは。彩佳（25歳・飲食店アルバイト）です。
久々の登場です。いつものように仕事です。
今日のレシピは「イタリアンやみつききゅうり」です。
あのやみつききゅうりをイタリアンに！とは言っても、油をごま油からオリーブオイルに代えただけ。オリーブオイルにするとまた違った味が楽しめます。
好みでにんにくや唐辛子を入れるとおいしいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
きゅうり 1～2本
塩 小さじ1
EXバージンオリーブオイル 大さじ1
白ごま（炒ったもの） 小さじ1
＊作り方＊
１．きゅうり→塩（分量外）をつけて板ずりをして、水洗いをして水気を切ってから乱切り。
２．1に塩、EXバージンオリーブオイル、白ごまであえる。（30分ほど漬けておくと味がなじみます）
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