こんにちは。エリ子（44歳・主婦）です。
久々の登場です。今日は子どもの日。各地で子ども向けのイベントがありますね。同時にゴールデンウイークでもあります。うちの家でも家族みんなで集まりますので、長期の休みは家族だんらんの日ですね。
今日のレシピは「チーズインハンバーグ」です。
子どもでも食べれるボリュームのある一品です。普通のハンバーグの中にチーズを中に入れます。輸入物のチーズでもいいのですが、日本人向けにはやっぱり国産のチーズがおすすめ。チーズが苦手な人にも食べやすいです。
チーズをハンバーグの中に包み込むように形作ります。市販の切れてるタイプを使うとチーズを切らなくて済みますし、とても便利です。ちょっと薄いので、2枚重ねにして使います。できあがった時に半分に切ると、チーズがとろけていい感じに仕上がります。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
合いびき肉 200ｇ
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
バター 10ｇ
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ナツメグ 少々
チーズ（切れてるタイプ） 4枚
サラダ油 小さじ2
～ソース～
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
バター 10ｇ
＊作り方＊
１．玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．フライパンにバターをひき、1をあめ色になるまで炒める。
３．合いびき肉、2、卵、パン粉、牛乳、塩、ブラックペッパー、ナツメグをこねて、2等分にする（粘りが出るまで）。
４．3を広げて、2枚重ねにしたチーズをのせて包みこみ、小判型の形に丸め、真ん中をくぼませる。（丸めたらキャッチボールをして空気を抜いても）
５．フライパンにサラダ油をひき、4を火が通るまでじっくり焼き、両面に焼き色をつける。
６．5で使ったフライパンにソースの材料を入れて一煮立ちする。
７．5を皿に盛り、6をかける。
＊付け合わせについて＊
フライドポテト、にんじんのグラッセ、クレソンなどが合います。
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