2017-04-14

鶏そぼろ納豆チャーハン

レシピ（ご飯）レシピ（ご飯：チャーハン・ピラフ・オムライス）

こんにちは。凪咲（なぎさ・高2）です。

ウチは都内の公立高校に通っています。学科は単位制普通科で、自分で時間割を組めるのが魅力です。高1の時は必須授業がほとんどですが、高2からは科目が自由に選べるので、超楽しいです。

今日のレシピは「鶏そぼろ納豆チャーハン」です。

納豆チャーハンに鶏そぼろをプラス。鶏そぼろに味が付いているので、味付は納豆のたれだけ。味が足りない場合はしょうゆを少し入れてください。

鶏そぼろの作り方はリンクを貼っておきます。

レシピはこちら！

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＊材料（2人分）＊

ご飯（白米または玄米）　茶わん2杯

卵　2個

鶏そぼろ　60ｇ

＊鶏そぼろの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/09/03/120000

納豆　2パック

ねぎ　1本

サラダ油　小さじ2

＊作り方＊

１．納豆は水洗いし、水気を切る。（添付のたれは味付に使う）

２．ねぎ→小口切り。

３．卵を割ってほぐしておく。

４．フライパン（または中華鍋）にサラダ油をひき、3を入れて半熟状に炒めたら、火から取り出す。

５．4で使ったフライパンにサラダ油をひき、鶏そぼろ、ご飯を入れて、パラパラになるまで炒める。

６．1、2、納豆のたれを入れ、4を入れて軽く炒める。

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2017-04-13

クリームコーヒーあんみつ

レシピ（スイーツ）レシピ（スイーツ：和菓子・和スイーツ）

こんにちは。芙士子（ふじこ・大学2年）です。

私は都内の女子大に通っています。専攻は服飾学科で、衣服の実習や実験が主です。将来はアパレル関係に就職したいです。ただ、営業とかは苦手なので、希望しているのは事務か研究開発ですかね。

今日のレシピは「クリームコーヒーあんみつ」です。

コーヒーの寒天に、あんこ、アイス、フルーツをのせました。みつの代わりにアイスコーヒーで大人の味に。

コーヒーと和の素材が融合した和洋折衷なあんみつです。

レシピはこちら！

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＊材料（2人分）＊

寒天　（粉）2ｇまたは（棒）1/2本

＊寒天の扱い方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000

コーヒー　200～250ｍｌ

＊コーヒーの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/05/153000

アイスコーヒー（市販品可）

＊アイスコーヒーの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/06/18/150000

バニラアイス　240ｍｌ

つぶあん（またはゆであずき）　160ｇ

好みのフルーツ

＊作り方＊

１．鍋に寒天（粉）、コーヒーを入れて煮溶かし、粗熱を取ったら、水をぬらした流し缶に流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

２．固まった1をサイコロ状にカットする。

３．器に2、つぶあん、バニラアイス、フルーツを盛り付け、食べる直前にアイスコーヒーをかける。

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2017-04-12

ほうれん草のエスニックスープ

レシピ（汁物）レシピ（汁物：中華・エスニックのスープ）

こんにちは。志貴子（34歳・銀行員）です。

私は大阪に住んでいます。地元の地方銀行に勤務する銀行員です。高校卒業後に別の地方銀行に就職しましたが、そこで客としてやってきた前の夫と結婚して東京に住み、娘（花織・中3）を出産しました。しかし、前の夫とのトラブルが相次ぎ、離婚をして、娘とともに大阪に移住しました。最初は就職が決まるまで実家の親の家に住んでいましたが、今の銀行に就職が決まってからは、娘と2人で暮らしています。母子家庭で生活が大変ですが、娘が大学に進学するまではがんばりたいと思います。

今日のレシピは「ほうれん草のエスニックスープ」です。

ほうれん草を使ったシンプルなスープで、しょうゆの代わりにナンプラーを使ってエスニック風に仕上げました。

あっさりとしているので、辛い物のお供にどうぞ。

レシピはこちら！

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＊材料（2人分）＊

ほうれん草　1/2羽

ガラスープ　小さじ2

水　500ｍｌ

ナンプラー　小さじ1

酒　大さじ1

塩　少々

ホワイトペッパー　少々

＊作り方＊

１．ほうれん草→3～4等分に切る。

２．鍋に1、ガラスープ、水、ナンプラー、酒を入れて煮る。

３．塩、ホワイトペッパーで調味する。

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2017-04-11

ノンフライ鶏肉のから揚げ

レシピ（肉料理）レシピ（肉料理：鶏肉）

こんにちは！宙花（ひろか・小6）です。

ウチは群馬に住んでいます。地元の公立小学校に通っています。家族は両親（剛安・49歳・銀行員＆江子・47歳・事務パート）、兄2人（悠太・大学2年＆崚太・中2）、姉（愛可・高1）の6人家族です。きょうだいの自慢なんですが、一番上の兄（悠太）は20歳なんですが、姉が16歳、下の兄（崚太）が14歳、ウチが12歳と、2年ごとに離れてます！きょうだいが4人いるとケンカも多いですが、仲はいいですよ。

今日のレシピは「ノンフライ鶏肉のから揚げ」です。

あの鶏肉のから揚げがノンフライで！！とは言っても、オーブンで焼くんです。油は少し使いますが、油で揚げるよりもカロリーが抑えられ、半分に！

オーブンで焼くことによりカロリーも半分になるだけでなく、オーブンシートをしいて焼くと、天板の汚れも防ぎます。今度お母さん（江子）に作ってもらおうっと♪

レシピはこちら！

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＊材料（2人分）＊

鶏もも肉　120ｇ

しょうゆ　大さじ1

みりん　小さじ2

酒　大さじ1

しょうが（チューブ）　小さじ1

サラダ油　大さじ1

～衣～

薄力粉

片栗粉

＊作り方＊

１．鶏もも肉→余分な脂を除き、1口大に切る。

２．1にしょうゆ、みりん、酒、しょうがと一緒に袋に入れてもみ込む。

３．衣をまぶす。

４．オーブンシートを敷いた天板に3をのせ、サラダ油をまわしかけ、210℃のオーブンで20～25分焼く。

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2017-04-10

卵サラダおにぎらず

レシピ（ご飯）レシピ（ご飯：おにぎり）

こんにちは！早知子（中3）です。

ウチは都内の公立中学に通っている中3の受験生です。部活ではバスケットボール部に入っていますが、プライベートでは小学校時代の同級生2人（志央里・中3＆真友・中3）と後輩（亜衣美・中2）の4ピースでバンドを組んでおり、ウチはボーカルを担当しています。将来はメジャーデビューがしたいです。高校に入ったら軽音楽部に入りたいです。

今日のレシピは「卵サラダおにぎらず」です。

ゆで卵をマヨネーズであえたものを挟んだおにぎらずで、卵サンドの感覚で食べてます。

ランチにもぴったり。お弁当に入れても彩りもきれいです。

レシピはこちら！

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