いちごヨーグルトスムージー

こんにちは。みどり（高1）です。

ウチは山梨に住んでいます。地元の公立高校に通っていて、部活では写真部に入っています。中学時代の部活ではバレーボール部でした。もともと運動が好きではないので、文化部の方がよかったです。中学では吹奏楽部と美術部しかなかったので、仕方がなく運動部に。高校では絶対に文化部にと思い、今の部にしました。個人活動なのでのんびりとしています。家族は両親と弟（空良・中1）の4人家族です。

今日のレシピは「いちごヨーグルトスムージー」です。

いちごのスムージーにヨーグルトをプラス。その分牛乳の量を減らします。ヨーグルトを入れるとさっぱりとしてておいしいです。

いちごの冷凍方法についてはリンクを貼っておきます。

レシピはこちら！

＊材料（1人分）＊

いちご（冷凍したもの）　120ｇ

＊いちごの冷凍方法についてはこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/03/23/150000

牛乳　30ｍｌ

ヨーグルト　50ｇ

レモン汁　小さじ1

＊作り方＊

１．すべての材料をミキサーにかける。

２．グラスに1を注ぐ。

ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！

にほんブログ村

料理レシピ集 ブログランキングへ

春野菜

こんにちは！有美（小5）です。

今日は「食材研究所」をお送りします。

今月は「春野菜」です。

野菜はその季節によって、いろいろな野菜がありますね。

春野菜のラインナップを紹介したいと思います。

グリンボール（グリーンボール）　１玉　ボール形！　甘みが強くやわらかいのでサラダなどに！　長野・群馬産

キャベツ：おなじみの野菜ですが、春に登場する春キャベツは春にしか楽しめない野菜です。写真はグリーンボールというキャベツの仲間。

2016年産新物　乾燥たけのこ 100g（宮崎県産）

たけのこ：1年中あるのが市販の水煮ですが、生のたけのこは春だけしか食べられない味。写真は乾燥したたけのこです。

Green Giant Green Asparagus (190g) グリーンジャイアントグリーンアスパラガス（ 190グラム）

アスパラガス：写真はびん詰ですが、生のアスパラがやっぱりおいしい！

明治屋 国産グリンピース 85g

グリンピース：豆ご飯によく登場しますが、缶詰と冷凍物が一般的。しかし、この季節は生のグリンピース（えんどう豆）を味わいましょう。

【国産】　絹さや（きぬさや・キヌサヤ）50g [その他]

さやえんどう：別名：きぬさやとも言いますが、やわらかい味がおいしいですね。

スナップえんどう　福岡産

スナップえんどう：さやえんどうを改良して作ったものがスナップえんどう。さやごと食べられるのが人気です。

冷凍そら豆　500g

空豆：写真は冷凍物ですが、煮物にするとおいしいです。

じゃがいも：ちょっと写真が見当たらなかったですが、じゃがいもも春の野菜なんですよ。

北海道 北見F1 ”たまねぎ” 約10kg 大玉L?LLサイズ 秀品

玉ねぎ：玉ねぎは春限定の新玉ねぎは、普通の玉ねぎよりも甘くて食べやすいです。

他には山菜、ふきなども春の野菜。野生で生えているつくしも実は食べれるんです。

調理法としてはサラダやおひたし、煮物などいろいろ。春の野菜を堪能してね。

最後に過去に更新した春野菜のレシピ記事のリンクを貼っておきます。

umenomi-recipe.hatenablog.com

umenomi-recipe.hatenablog.com

umenomi-recipe.hatenablog.com

＊参考文献＊

「フードコーディネーター教本」　日本フードコーディネーター協会編　柴田書店

ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！

にほんブログ村

料理レシピ集 ブログランキングへ

豆腐のすまし汁

こんにちは！香緒里（高1）です。

ウチは神奈川に住んでいます。地元の公立高校に通っています。学校は県内トップの進学校で、毎年国公立大学の合格者を輩出しています。ウチもこの高校に入れたのが奇跡だったよ～。部活ではソフトボール部に入っています。

今日のレシピは「豆腐のすまし汁」です。

おとといの2日からひな祭り関連のレシピが続きましたね。今回はシンプルなすまし汁です。

豆腐とねぎだけで簡単にできます。ふだんのご飯でもOKです。

レシピはこちら！

＊材料（2人分）＊

豆腐（絹）　1丁

ねぎ　1/2本

かつおだし　（削）20ｇまたは（粉）1本

こんぶだし　（だしこんぶ）1/2枚または（粉）1本

水　500ｍｌ

＊合わせだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000

しょうゆ　小さじ1

酒　大さじ1

＊作り方＊

１．豆腐→角切り。

２．ねぎ→小口切り。

３．鍋に1、だし汁（水+かつお+こんぶ）、しょうゆ、酒を入れて煮る。

４．椀に3を盛り、2をのせる。

ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！

にほんブログ村

料理レシピ集 ブログランキングへ

海鮮ちらし寿司

ちょり～す。つばさ（20歳・主婦）です。

ウチは専業主婦をしているよ。家族は夫（宏志・22歳・建設下請会社勤務）と娘（まりあ・3歳）の3人暮らし。夫と知り合ったのがウチが中学生のときで、夫が中学を卒業して今の会社に働き出してから。次第に愛し合って、高校生の時に娘を妊娠して、すぐに結婚したの。同時に高校も辞めて、娘を出産したってわけ。今度結婚年齢も男女ともに18歳になるらしいから、先に産んでよかったよ。

今日のレシピは「海鮮ちらし寿司」だよ。

海鮮を散らしたお寿司で、海鮮はスーパーで売っているパックの刺身の盛り合わせでOK！寿司も市販のちらしずしの素で簡単にできるよ。

とは言っても、ウチは料理が苦手…。簡単な料理はできるけど、手の込んだ料理は苦手だよ。ほとんど市販の惣菜に頼ってばかりだよ。

レシピはこちら！

＊材料（2人分）＊

ご飯（白米または玄米）　茶わん2～3杯

五目ちらし寿司の素（市販品）　1/2袋

卵　1個

サラダ油　小さじ1

刺身盛り合わせ　200ｇ

さやえんどう（ゆでたもの）　4枚

＊作り方＊

１．さやえんどう→ななめに切る。

２．卵を割ってほぐしておく。

３．フライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面焼き、さめたらせん切りにする。

４．炊き上がったご飯を盤台に入れ、五目ちらし寿司の素を入れて、切りながら混ぜる。

５．皿に4を盛り、3、刺身を色よくのせ、1をのせる。

ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！

にほんブログ村

料理レシピ集 ブログランキングへ

桜餅風カップケーキ

こんにちは。竜之介（高2）です。

ぼくは愛知に住んでいます。地元の公立高校に通っています。小さい時に難治性のぜんそくを患っていて、入院も経験しました。高校生になった今でも通院中で、激しい運動はほとんどできません。中学での部活では入るものがなかったので、苦労しました。一応美術部でしたけどね。高校では写真部に入っています。

今日のレシピは「桜餅風カップケーキ」です。

春の和菓子の桜餅をカップケーキにしました。粉は小麦粉ではなく、米粉を使い、色もピンクにしました。あんこの代わりにゆであずき、生地の中に桜の葉を入れました。

桜の季節にぴったりのカップケーキです。桜のリキュールはお好みで。

レシピはこちら！

＊材料（アルミカップ約10個分）＊

米粉　100ｇ

きび砂糖（またはグラニュー糖）　30～40ｇ（好みで加減）

無塩バター　100ｇ

ベーキングパウダー　小さじ1

卵　2個

紅麹　小さじ1/4

桜の葉（塩漬け）　2～3枚

ゆであずき　小さじ8～10

桜リキュール（あれば）　少々

＊作り方＊

１．米粉とベーキングパウダーはふるっておく。

２．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。

３．溶いた卵を入れて混ぜる。

４．1、紅麹を入れて、粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。

５．塩抜きをして、せん切りをした桜の葉（水気は切ること）、あれば桜リキュールを入れて混ぜる。

６．アルミカップに5を1/2ほど流し入れ、あずき（小さじ1ずつ）をのせ、残りの5を上にのせ、180℃のオーブンで20～30分焼く。

ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！

にほんブログ村

料理レシピ集 ブログランキングへ

2色ピーマンのきんぴら

こんにちは！倫多（りんた・小5）です。

オレは都内の小学校に通っています。スポーツが大好きな悪ガキです（ワラ）。クラブはバスケをやっています。以上（ワラ）。

今日のレシピは「2色ピーマンのきんぴら」です。

普通の緑のピーマンと赤ピーマンを使ったきんぴらです。赤ピーマンは黄色やオレンジに代えてもOKです。

彩りもいいので、お弁当にもおすすめです。

レシピはこちら！

＊材料（2人分）＊

ピーマン　3個

赤ピーマン　1個

ごま油　小さじ2

かつおだし　（削）10～20ｇまたは（粉）1本

水　200～300ｍｌ

＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000

しょうゆ　大さじ1

みりん　大さじ1

きび砂糖（または砂糖）　小さじ2

白ごま（炒ったもの）　少々

赤唐辛子（輪切り）　少々

＊作り方＊

１．ピーマン・赤ピーマン→種、へたを取り、せん切り。

２．フライパンにごま油をひき、1を入れて炒める。

３．だし汁（水+かつお）、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。

４．水気がなくなりかけたら、赤唐辛子、白ごまを入れる。

ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！

にほんブログ村

料理レシピ集 ブログランキングへ

おろしとんかつ

こんにちは！さよ（柴犬・♀1歳）です。

私は宮城に住んでいます。地元の小学校に通っています。遊ぶことが大好きな女の子です。家族は両親（しゅん・柴犬・♂9歳＆ミネ・柴犬・♀9歳）、兄（けん・柴犬・♂3歳）、祖父母（げんごろう・柴犬・♂16歳＆よの・柴犬・♀15歳）の6人家族です。

今日のレシピは「おろしとんかつ」です。

「受験に勝つ」との語呂合わせの通り、縁起のいいとんかつですが、今回は大根おろしとポン酢でさっぱりとした味に仕上げました。揚げ物を大根おろしと一緒に食べると、脂っこくなく、ヘルシーでさっぱりとします。

とんかつの作り方は普通のとんかつと同じです。

レシピはこちら！

＊材料（2人分）＊

豚ロース肉　2枚

塩

ブラックペッパー

揚げ油

大根　1/2本

ねぎ　1本

ポン酢しょうゆ

～衣～

薄力粉

卵　1～2個

パン粉

＊作り方＊

１．豚ロース肉は余分な脂を取って、めん棒で軽くたたき、塩、ブラックペッパーで下味をつける。

２．大根→皮をむき、すりおろす。

３．ねぎ→小口切り。

４．1を薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。

５．180℃に熱した揚げ油に4を入れてきつね色になるまで揚げる。

６．皿に油を切って4～5等分にカットした5を盛り、水気を切った2、3をのせ、食べる直前にポン酢しょうゆをかける。

ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！

にほんブログ村

料理レシピ集 ブログランキングへ