梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

鶏肉ときのこのドリア

こんにちは。紗希(大学2年)です。

2度目の登場です。大学生活を満喫していますね~。

今日のレシピは「鶏肉ときのこのドリア」です。

ホワイトソース仕立てのドリアで、鶏肉や秋のきのこたっぷりです。

野菜は好みで玉ねぎやコーンなどを入れてもおいしいです。ドリアはボリュームたっぷりだけど、ご飯を玄米に代えるとヘルシーに楽しめます。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

ご飯(白米または玄米) 茶わん3杯

鶏もも肉 60g

しめじ 1/2パック

えのき 1/2パック

ほうれん草(ゆでたもの) 1/6羽

ピザ用チーズ(またはパルメザンチーズ) 30g

~ホワイトソース~

牛乳 50~100ml

薄力粉 小さじ2

バター 10~20g

塩 少々

ホワイトペッパー 少々

 

*作り方*

1.鶏もも肉→1口大に切る。

  しめじ・えのき→軸の先端をとる。

2.ほうれん草→3~4等分に切る。

3.鍋にバターをひき、1を入れて炒め、薄力粉を入れて炒める。

4.牛乳を2~3回に分けて入れ、かき混ぜながら煮る。

5.塩、ホワイトペッパーで調味し、2を入れて軽く煮る。

6.グラタン皿にサラダ油(分量外)をぬり、ご飯を盛り、5をかけ、ピザ用チーズをのせ、230℃のオーブンで20分焼く。

 

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11月のお弁当

こんにちは!健志(中2)です。

今日は「LUNCH BOX」をお送りします。

 

ぼくが住む長崎では中学校の給食はあるところとないところがあります。ぼくが通う中学校では給食があります。普通にご飯や牛乳などの完全給食で、味は今一つですね…。弁当ですが、ぼくは保育園を卒業したので、保育園から中学校までを通じて、弁当は一度もありません。遠足や運動会のイベントごとで弁当があるくらい。高校進学からは初めて弁当を持つことになります。

 

さて、11月のお弁当はこちらです!

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~鶏肉の照り焼き弁当~

・ご飯・白ごま

・鶏肉の照り焼き

umenomi-recipe.hatenablog.com

・ゆで卵

・小松菜のおひたし

umenomi-recipe.hatenablog.com

・ベビーリーフ・プチトマト

 

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オレンジアフォガード

こんにちは!大助(中1)です。

ぼくは都内の私立中学に通っています。大学のある附属校で小学校から通っています!高校も含めて12年間同じメンバーなので、きついかなと思いますが、中学や高校からの外部生も入ってくるので、6年間または3年間違うメンバーとも一緒になれます。家族は両親(秀彰・42歳・中学教師&由佳・40歳・小学校教師)と兄(良助・高1)の4人家族です。兄もぼくとは違う学校ですが、小学校から私立の附属校に通っています。

今日のレシピは「オレンジアフォガード」です。

バニラアイスにオレンジジュースをかけました。フロートのような感覚でおいしいです。

オレンジジュースを温めるとまた違った味が楽しめます。オレンジジュースは100%のものを使ってくださいね。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

バニラアイス 240ml

オレンジジュース(100%) 40~60ml

 

*作り方*

1.器にバニラアイスを盛る。

2.別の器にオレンジジュースを入れる。(レンジで温めても(1分以内で))

3.食べる直前に2をかける。

 

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野菜とチーズのスクエアオムレツ

こんにちは。英人(27歳・歯科医)です。

久々の登場です。平日は仕事で、土日は家族サービスでした。その逆もありましたが。

今日のレシピは「野菜とチーズのスクエアオムレツ」です。

スクエアは四角の意味なので、四角形に形作ったオムレツです。使うのはフライパンではなく、卵焼き器です!卵焼き器だと簡単にできます。

今回は野菜を入れたシンプルなオムレツです。焼いた最後にチーズを入れて蒸し焼きに。彩りもきれいで子どもでも食べれますよ。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

卵 4個

ピーマン 1個

玉ねぎ 1/4個

トマト 1個

ピザ用チーズ 20g

牛乳 100ml

塩 少々

ブラックペッパー 少々

オリーブオイル 大さじ5

 

*作り方*

1.ピーマン→種、へたを取り、粗みじん切り。

  玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。

2.トマト→へたを取り、角切り。

3.フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき、1を入れて炒める。

4.卵、1、2、牛乳、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。

5.卵焼き器にオリーブオイル(大さじ2ずつ)をひき、4を入れて四角に形作って両面焼く。

6.ピザ用チーズをのせて、チーズが溶けるまで蒸し焼きにし、半分にカットして皿に盛る。

 

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マンゴーカスタードタルト

こんにちは。和海(かずうみ・28歳・メーカー勤務)です。

私は都内の電機メーカーで営業をしています。実家は北海道で、大学までは実家にいましたが、今の会社に就職と同時に、東京で一人暮らしをしています。寮なので食事は苦労しませんが、洗濯や掃除は自分でやらないといけないので、結構大変ですね。

今日のレシピは「マンゴーカスタードタルト」です。

前に更新したエッグタルトにマンゴーのピューレをプラスしました。マンゴーは生のマンゴーでもOKですが、今回は缶詰のマンゴーで。

マンゴープリンのようなおいしさです。

レシピはこちら!

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*材料(タルト型(約6~7cm)6個分)*

卵 2個

卵黄 1個

マンゴー(缶) 50g

牛乳 50ml

生クリーム 100ml

きび砂糖 大さじ2

薄力粉 小さじ2

マンゴーリキュール 少々

タルトカップ(中型) 6個

 

*作り方*

1.マンゴー→1口大にカットし、牛乳と一緒にミキサーにかける。

2.卵、卵黄、1、生クリーム、きび砂糖、薄力粉を混ぜ合わせる。

3.2を鍋に入れて弱火に火にかけ、とろみが出たら火からおろし、マンゴーリキュールを加える。

4.タルトカップに3を流し込み、200℃のオーブンで15~20分焼く。

 

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アマトリチャーナ

こんにちは!喜雄(中3)です。

ぼくは静岡に住んでいます。地元の公立中学に通っています。部活では陸上部に入っていますが、小さい頃からスキーをやっていて、シーズンになると、岐阜や長野のスキー場で練習をします。今の中学校の部活にスキー部がないんですよ。やっぱりスキー部は北海道や東北とかでないとないですからね。家族は両親と大学生の兄、高校生の姉の5人家族で、姉も今の高校では部活に入らないといけないので、陸上部に入っています。兄も姉もぼくと同じようにスキーをやっています。

今日のレシピは「アマトリチャーナ」です。

トマトベースのパスタで、ベーコンと玉ねぎを使ったシンプルなパスタです。唐辛子の入ったトマトパスタもありますね。あ、あれはアラビアータか。

簡単にできるので、ランチにもおすすめです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

スパゲッティ 100~120g

ベーコン 2枚

玉ねぎ 1/4個

オリーブオイル 大さじ1

トマトソース(市販品) 大さじ5~6

 

*作り方*

1.ベーコン→せん切り。

  玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。

2.スパゲッティをゆでる。(芯が少し残るくらい(アルデンテ)でゆであがり)

3.フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて炒める。

4.トマトソースを入れて炒める。

5.2を入れて軽く炒める。

 

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レモンパウンドケーキ

こんにちは!翔貴(小4)です。

ぼくは東京の小学校に通っているよ。勉強は嫌いだけど、スポーツは大好き。特に野球が大好きです。家族はお父さん(俊平・39歳・メーカー勤務)、お母さん(理代・28歳・主婦)、弟(朋貴・小1)、妹(留理華・4歳)の5人家族。あと、おじいちゃん(安芸夫・56歳・自動車整備士)、おばあちゃん(秀子・53歳・飲食店パート)も一緒に住んでいるので、7人家族ですね。

今日のレシピは「レモンパウンドケーキ」です。

レモンピールという、レモンの皮の砂糖漬けを使ったケーキで、レモンの香りがさわやかです。

お酒も少し入っているので、大人向けのケーキです。ぼくはまだ子どもなので、食べれないかな~?(大丈夫。)

レシピはこちら!

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*材料(パウンド型(15×6×4.5)1台分)*

レモンピール(刻んだもの) 60g

薄力粉 110g

ベーキングパウダー 小さじ1

無塩バター 100g

きび砂糖(またはグラニュー糖) 30~40g(好みで加減)

卵 1~2個

リモンチェロ(またはコアントロー) 少々

 

*作り方*

1.薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

2.無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。

3.溶いた卵を入れて混ぜ合わせる。

4.1を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。

5.レモンピールとリモンチェロを加えて混ぜ合わせる。

6.溶かしバターまたはサラダ油(分量外)を塗った型に流し込み、180℃のオーブンで30~40分焼く。

 

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