アンニョハセヨ！ユンリ（20歳）です。
私は韓国に住んでいます。地元の大学に通っています。専攻は経済学。今の大学はトップよりも中の上のレベルの大学なので、勉強は大変ですが、充実しています。ちなみに韓国では大学受験が厳しく、有名大学の受験に失敗するとその後の人生に悪影響を及ぼすくらい、大変なんです。高校受験もありますが、ほとんどの学校では内申点で振り分けられます。韓国では男子は軍隊に入らないといけないですからね。
今日のレシピは「もやしとほうれん草のナムル」です。
ナムルは韓国の家庭料理の一つ。私もよく食べます。野菜がたっぷりでとてもヘルシーです。
今回は定番のもやしとほうれん草の組み合わせ。彩りもきれいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
もやし 1袋
ほうれん草 1/6羽
しょうゆ 小さじ1
ごま油 大さじ1
＊作り方＊
１．もやしはゆでて、水気を切る。
２．ほうれん草→塩ゆでをして、ざるにあげ、水洗いをしてから水気を切り、3～4等分に切る。
３．1、2をしょうゆとごま油であえる。
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こんにちは。均（高1）です。
今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。
今月はお弁当のおかずです。
お弁当はふだんでは幼稚園や高校、大学、会社では定番。親の手作りだったり、自分の手作りだったりとそれぞれの家庭の味があります。
運動会（体育祭）、遠足でもお弁当が大活躍。いつものお弁当よりも豪華なのが、食べる楽しみがあります。
ふだんではお弁当は持っていきますか？
＞ウチは学校ではお弁当を持っていきます。学食もありますが、ウチはお母さんが作るお弁当を持っていきます。お弁当はお母さんが作る味なので、ホッとします。（佳保里・高2）
＞ウチは私立に通っていますが、学校ではお弁当です。お弁当は友達とおかずの交換ができるので、好きですね。公立だと給食がほとんどなので、それができないと思う。（梓・中1）
＞私は働いていますが、夫（光喜・30歳・新聞社勤務）と幼稚園に通う娘（百合亜・5歳）のお弁当を作っています。おかず自体は夫と娘は同じですが、娘用には食べやすく、かわいらしい工夫をしています。（綾女・29歳・飲食店パート）
お弁当のおかずの中で一番好きなのは何ですか？
＞揚げ物です！特に鶏肉のから揚げが入るとテンションが上がります！学校では給食なので、お弁当は遠足や運動会の時しかないです。（秀典・小5）
＞お弁当には卵焼きが定番です。それぞれの家庭の味でいろいろですが、私は砂糖が入った甘い卵焼きが好きですね。（千賀子・31歳・バスガイド）
＞弁当は幼稚園と中学校、高校でありましたので、母親が作る弁当が元気の源でした。一番好きなおかずは肉じゃがで、実家へ帰った時には必ず作ってくれますね。（蔵人・27歳・サッカー選手）
ありがとうございますm(__)m
最後に過去に更新したお弁当のおかずのレシピ記事のリンクを貼っておきます。
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ハロー！ガーティ（38歳）です。
私はオーストラリアに住んでいます。自宅を拠点にフリーの絵本作家をしています。子育てや家事をしながら、作品を作っていますね。家族は夫（ヴィッキー・43歳）、娘（マリーナ・15歳）、息子（レオナルド・12歳）の4人家族です。
今日のレシピは「こけももゼリー」です。
こけももとは、スウェーデンで生産されている果物で、別名：リンゴベリーと呼ばれています。主にスウェーデンのミートボール（チェットブラー）の付け合わせとしてこけもものジャムが添えられています。
今回はゼリーで。こけもものジャムを100ｇ使います。ジャムが甘いので、砂糖は入れていません。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
寒天またはゼラチン （粉寒天）4ｇ（1袋）または（棒寒天）1本または（粉ゼラチン）小さじ1と1/2または（板ゼラチン）8枚
＊寒天・ゼラチンの扱い方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
こけももジャム 100ｇ
水 400ｍｌ
＊作り方＊
１．鍋に寒天（粉）、こけももジャム、水を入れて煮溶かす。（ゼラチン（粉）の場合は水（大さじ1）にふやかし、ジャムと水を煮溶かし、火を止めてから加えること）
２．粗熱を取る。
３．2を水にぬらした器に流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
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こんにちは。広幸（27歳・美容関連会社勤務）です。
ぼくは都内の美容関連会社で開発の仕事をしています。主にサプリメントなどの健康食品の開発をしています。週に1回、母校の国立大学で研究員たちと一緒に開発の仕事を手伝ったりします。
今日のレシピは「焼きうどん」です。
焼きうどんは以前にも更新しましたが、あれはソース味。今回はしょうゆ味の焼きうどんです。
材料自体はしょうゆ以外はほとんど同じ。ソース味とは違った味をお楽しみください。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
うどん 2玉
豚バラ肉（または豚こま切れ肉） 100ｇ
キャベツ 1/2個
にんじん 1/3本
サラダ油 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
かつおぶし 1パック
＊作り方＊
１．豚バラ肉→1口大に切る。
キャベツ→3～4ｃｍくらいのざく切り。
にんじん→皮をむき、いちょう切り。
２．フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。
３．うどんを入れて、水（分量外）を少し入れて蒸し焼きにする。
４．しょうゆを入れて軽く炒めて、皿に盛り、かつおぶしをのせる。
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こんにちは。ショコラ（ペルシャ・♀4歳）です。
久々の登場です。大学の勉強で忙しかったです～。
今日のレシピは「じゃがいもとしいたけの炒め物」です。
じゃがいもとしいたけを使ったシンプルな炒め物です。味付けは塩、ホワイトペッパーで。
和のジャーマンポテトのような味です。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
じゃがいも 2個
しいたけ 2個
サラダ油 小さじ2
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
＊作り方＊
１．じゃがいも→皮をむき、半月切りにして、水にさらす。
しいたけ→せん切り。
２．フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。
３．塩、ホワイトペッパーを入れて軽く炒める。
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こんにちは。美樹（42歳・ブライダル会社勤務）です。
久々の登場です。仕事に家事、子育てに大変でしたね～。
今日のレシピは「パンプキンタルト」です。
かぼちゃを使ったタルトです。タルト生地は初めから焼いたものが市販されているので、それを使うと手間なく作れます。
もうすぐハロウィンなので、手みやげにもおすすめ。親子で一緒に挑戦してみてくださいね。
レシピはこちら！
＊材料（タルト型（15ｃｍ）1台分）＊
タルト生地（焼成済み） 1台
かぼちゃ 1/4個
無塩バター 30ｇ
きび砂糖 小さじ1
生クリーム 大さじ1と1/2
卵黄 1個
シナモン 少々
かぼちゃ（飾り） 1～2枚
＊作り方＊
１．かぼちゃ→フィリングは皮をむき、1口大に切る。飾りは8～10等分に切る。いずれも切る前にレンジで3～4分ほど加熱する。
２．1のフィリングに無塩バター、きび砂糖、生クリーム、シナモンを入れて混ぜ合わせる。
３．タルト生地に2を流し入れ、1の飾りを端にのせ、溶いた卵黄を塗り、180℃のオーブンで25～30分焼く。
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こんにちは！実華子（高2）です。
ウチは愛媛に住んでいます。県内の公立高校に通っています。学科は商業科で、将来は就職か進学か迷っています。ウチは特にやりたいことがないので、就職をするかも。家族は両親と兄の4人家族。母親はウチが通う高校の先輩でもあります。兄は大学進学のために大阪に住んでいます。
今日のレシピは「アメリカンドッグ」です。
あのアメリカンドッグがおうちでできます。ウチ自身、小さいころからよく食べていましたし、高校生になった今でも、近くのファストフードで友達とよく食べます。
ホットケーキミックスを使わず、粉から手作りです。フランクフルトは串に刺さなければなりませんが、はじめから串に刺したやつも市販されているので、それを使うと便利です。
レシピはこちら！
＊材料（8本分）＊
薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
きび砂糖 小さじ1
塩 少々
牛乳 100ｍｌ
フランクフルト（串つき） 8本
トマトケチャップ
揚げ油
＊作り方＊
１．ふるった薄力粉とベーキングパウダーに卵、きび砂糖、塩、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
２．フランクフルトに1をつけ、170℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。
３．皿に盛り、トマトケチャップをかける。
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